Tuyệt đối không được sử dụng gừng khi bạn có những triệu chứng sau...

Gừng là cây hạt kín, nó xuất hiện phổ biến tại khu vực Nam Á, nó có tên khoa học là Zingiber và thuộc họ Zingiberaceae. Gừng có chứa nhiều dưỡng chất, các hoạt chất sinh học (1) nên nó có nhiều tác dụng tốt lên các bộ phận khác nhau của cơ thể. Nó có thể được sử dụng như là gia vị trong các món ăn, hoặc như là một vị thuốc cổ truyền.

Do gừng có tác dụng đặc biệt đối với hệ tiêu hóa (hầu hết các bệnh đều bắt nguồn từ hệ tiêu hóa*), nên gừng được dân gian coi là một vị thuốc trị bách bệnh. Do nó có chứa hàm lượng enzyme cao nên nó có khả năng hỗ trợ tiêu hóa thực phẩm và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. (2,3,4)

Mặc dù, gừng có rất nhiều công dụng tốt đối với cơ thể nhưng nó được khuyến cáo là không được phép sử dụng trong các trường hợp sau:

Rối loạn đông máu (hemophilia or blood disorder)

Như trong bài trước, gừng làm tăng tuần hoàn máu, tăng lưu lượng máu nên nó rất tốt cho những người bị béo phì và tiểu đường, bệnh Raynaud, hoặc bệnh động mạch ngoại biên (PAD), tuy nhiên những người bị rối loạn đông máu thì tuyệt đối tránh xa gừng.

Rối loạn đông máu là bệnh lý do rối loạn di truyền và rất hiếm gặp, người bị bệnh thì bị thiếu tiểu cầu do đó chỉ bị một vết cắt rất nhỏ cũng có thể dẫn tới bị chảy máu không ngừng và có thể dẫn tới tử vong.

Những người bị bệnh này thường dùng thuốc để kích thích máu đông. Và gừng lại có tác dụng với những loại thuốc này, điều này sẽ làm trầm trọng hơn bệnh lý này gây ra xuất huyết dẫn tới tử vong. (5)

Những người đang sử dụng một số loại thuốc

Những người đang sử dụng thuốc huyết áp cao và thuốc cho bệnh tiểu đường thì sẽ có nguy cơ vì gừng có thể phản ứng với một số thành phần trong thuốc và thay đổi tác dụng của chúng lên cơ thể.

Sự kết hợp giữa gừng và thuốc chống máu đông, hoặc thuốc ức chế Beta trong điều trị tim mạch và thuốc insulin có thể là rất nguy hại cho người sử dụng. Cụ thể, gừng kích thích làm loãng máu và làm giảm áp suất của máu, và những tính chất này làm giảm tác dụng của các thuốc sử dụng.(6,7,8)

Những người thiếu cân

Nếu bạn muốn tăng cân, bạn không nên ăn gừng và các chất bổ xung từ gừng vì nó có chứa hàm lượng các chất xơ cao và làm tăng pH của dạ dày và kích thích các enzyme tiêu hóa. Do đó nó dẫn tới tăng việc đốt cháy mỡ và giảm nhu cầu ăn uống, nó dẫn tới giảm cân, rối loại kinh nguyệt, rụng tóc và giảm cơ bắp.(9,10)

Phụ nữ mang thai

Gừng có nhiều chất kích thích hỗ trợ sức khỏe của cơ và giúp tăng cường tiêu hóa. Tuy nhiên, việc sử dụng gừng khi mang thai thường dẫn tới các cơn co thắt và sanh non, đặc biệt là trong 3 tháng cuối cùng của thai kỳ. Ngoài ra, việc sử dụng gừng còn dẫn tới khả năng loại bỏ các vitamin hòa tan trong chất béo và sắt là những chất dinh dưỡng rất cần thiết cho bà mẹ và thai nhi. (11, 12, 13, 14)

Lược dịch theo http://naturalcureshouse.com

Phiên bản tiếng Anh vui lòng vào đây

Tài liệu tham khảo

http://www.academicjournals.org/journal/JMPR/article-abstract/E20541A22403;
http://europepmc.org/abstract/med/10178636;
https://www.ajol.info/index.php/ajtcam/article/view/56689 ;
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S027869150600322X;
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/pbc.22160/full
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167527307016853 ;
http://journals.lww.com/cardiovascularpharm/Abstract/2005/01000/Ginger_Lowers_Blood_Pressure_Through_Blockade_of.13.aspx ;
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0952327897905871
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002934305002007;
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002934305002007
http://journals.lww.com/greenjournal/Abstract/2005/04000/Effectiveness_and_Safety_of_Ginger_in_the.27.aspx
http://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/acm.2008.0406
http://search.proquest.com/openview/b4435f17def4bad50dee7e128173cc3c/1?pq-origsite=gscholar&cbl=32528
http://journals.lww.com/greenjournal/Abstract/2001/04000/Ginger_for_Nausea_and_Vomiting_in_Pregnancy_.17.aspx